山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。山药块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。
山药的功效
山药是一种非常理想的减肥健美丰胸食品。对于女性们吃山药的功效而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望的功效,是一种天然的纤体美食。山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
山药功效最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积功效,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,所以说山药有避免出现肥胖功效。
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